如今，在大量工具的幫助下，養(yǎng)雞的回報異常豐厚�？股鼐褪沁@些神奇的工具之一。在過去的40多年里，我們用這些分子來預(yù)防和控制一些常見的家禽疾病，如大腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌和球蟲病等等。然而，在公眾和科學(xué)界，一個最顯著的改變已經(jīng)發(fā)生，主要表現(xiàn)在以下方面：

1: 對我們?nèi)绾问褂眠@些抗生素的認(rèn)知

2: 抗生素耐藥性問題

消費者情緒就是如此。這也許是不合理的，不正確的，也不是基于科學(xué)的，但我們都見識到了消費者和消費需求的巨大力量。這些消費者中有很大一部分遠(yuǎn)離了現(xiàn)代的動物生產(chǎn)(看看農(nóng)村和城市選票的差異就知道了)。卡通形象的雞是消費者的一種期望，他們希望我們也應(yīng)該如此養(yǎng)殖，然而，可惜的是，這些消費者對當(dāng)前的圈舍環(huán)境、雞群健康、動物福利和飼養(yǎng)模式，一無所知。

除了消費者之外，科學(xué)正開始把我們推向一個明確的方向。世界衛(wèi)生組織，美國疾病控制與預(yù)防中心和加拿大公共衛(wèi)生機構(gòu)已經(jīng)概述了他們對抗生素在動物生產(chǎn)中應(yīng)用的關(guān)注。事實上，他們已經(jīng)要求立即減少抗生素的使用。這一次，當(dāng)食物安全與動物福利成為各種媒體關(guān)注的焦點，動物生產(chǎn)者或整個行業(yè)的合作伙伴似乎會有一種受到不公平審查的感覺。而我們的消費者似乎魚與熊掌，都要兼得。

作為動物的生產(chǎn)者，當(dāng)他們知道未來要面對的情形時，顯然是非常令人沮喪的。誰要對減少抗生素的使用負(fù)責(zé)? 簡單的答案是——每一個人都有責(zé)任。而且，減少抗生素的行動已經(jīng)開始了。

最近，對頭孢噻呋在孵化場自愿禁止使用的命令突出了整個生產(chǎn)系統(tǒng)和提高系統(tǒng)管理技術(shù)水平的重要性。在生產(chǎn)周期中，種雞的健康狀況，孵化場的質(zhì)量控制，育雛管理，適當(dāng)?shù)奶蕴�，提供高質(zhì)量的飼料和干凈的飲用水，是減少細(xì)菌壓力的關(guān)鍵。

抗生素耐藥性是一個已經(jīng)被討論了一段時間的術(shù)語。我們完全理解它了么?沒有。我們會完全理解它么?也許未來的某一天。我們需要了解的是，我們所依賴的抗生素可能會失去效力�？股氐哪退幮允且环N非常自然的現(xiàn)象，我們可以加速或減緩，取決于藥物添加劑的用量。這是為什么一些原本十分有效的化學(xué)抗球蟲藥物，在一些農(nóng)場不再有效的原因。它也解釋了為什么需要更多的藥物來控制長久存在的同樣的疾病。難題就在這里——如果需要更高的水平藥物才能控制疾病，那我如何才能減少它們的使用呢 ?

好消息是，這是可以做到的。在過去的幾年里，在家禽生產(chǎn)中減少抗生素的使用已獲得成功。這并不意味著我們必須犧牲動物福利或生產(chǎn)性能。這種成功來自于一整套基于科學(xué)的戰(zhàn)略方法，當(dāng)然不能隨意的，無計劃的臆想。已經(jīng)冒險走這條路的動物生產(chǎn)者，一條龍企業(yè)和大型公司都是偉大的先行者，我們可以同他們交流，向他們學(xué)習(xí)�，F(xiàn)今，無數(shù)的試驗已經(jīng)在科學(xué)上充分證明，減少抗生素使用的技術(shù)是確實可行的。

文章來源：加拿大Jefo集富動物營養(yǎng)